Sobre Nós

Tudo começou com o desejo de cultivar o terreno já existente em modo sustentável e ecológico. Discutamos diferentes tipos de plantas, más ao fim ficamos com as ervas aromáticas. As ervas mediterrânicos são adaptados ao clima, algumas também são nativas no Algarve e por isso o consumo de água e a manutenção está reduzido.

Em 2013 começamos de cultivar os primeiros cantos com Lavanda, Alecrim e Tomilho. Compramos um alambique de cobre, com este é possível destilar cerca de 8kg de material de plantas. Os bons resultados levaram em arrendar mais terreno e desde 2015 a exploração Fonte Penedo é certificado pelo Ecocert em comformidade do Regulamento (CE) n.°834/2007.

LavendelernteActualmente cultivamos Lavanda, Louro, Alecrim, Salva, Erva-príncipe e Erva-cidreira, entre outros, em modo de agricultura biológica, também destilamos óleos essenciais das plantas silvestres. Os óleos essenciais são obtidos com a destilação a vapor em modo tradicional.
As plantas são apanhados à mão durante as horas do meio-dia para, quando o conteúdo do óleo está mais alto.

2013 - 2016

Começamos em 2013 com a cultivação no primeiro canteiro, já em 2014 pudemos destilar os primeiros óleos essenciais. Arrendamos mais um terreno na vizinhança, por um lado precisamos mais espaço, por outro lado a exploração nos terraços não foi muito economico. Cultivamosno o novo terreno no início de 2015 e plantamos Salva e Erva-príncipe da nossa produção própria. As plantas cresceram bem, em 2016 tivemos uma boa colheita e destilamos uma boa quantidade de óleos.

2017

No início do 2017 encontramos o local definitivo para a nossa exploração. O novo terreno é maior que os terrenos que tivemos até agora, e plano, por isso é mais facil de cultivar. A integração do novo terreno na certificação foi facil, o terreno estava abandonado há muitos anos. Secamos ou destilamos as ervas existentes dos outros terrenos, poucos pudemos replantar. Simultaneamente, começamos com a produção de novas plantas para minimizar a perda.

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